自然食＆オーガニックコーヒー＆フェアトレード　赤村スローカフェ「クリキンディ」

★クリスマスリース作り★
　野山の自然素材で本格的なリース作り！作った後はクリキンディ特製ランチで愉しいひと時を♪
　
　◎日時　12/15(火)11:00〜受付開始
　　　　　　　　　 11:15〜リース作り
　　　　　　　　　リース作り終了後、お食事。

　◎参加費：3000円（材料費、食事・飲み物代込み）※定員10名程度。要予約
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★ミツロウキャンドル作り★
　寒い季節に、心までホッと暖めてくれるようなキャンドルを天然素材ミツロウで手づくりしませんか？
　世界に一つだけのオリジナルキャンドル。プレゼントにも最適♪

「みつろうキャンドル作り　ランチ付き」
　◎日時　12/19(土）10：30〜 受付開始
　　　　　　　　　　11:00〜 ワークショップ（約60〜90分程度）
　　　　　　　　　　ワークショップ終了後、お食事。
　◎参加費：2000円（材料費、食事・コーヒー・スイーツ代込み）※定員8名程度。要予約

「みつろうキャンドル作り」
　◎日時　12/22(火）15：30〜 受付開始
　　　　　　　　　　16:00〜 ワークショップ（約60〜90分程度）
　◎参加費：1000円（材料費、ちょこっとおやつ・お茶付き）※定員8名程度。要予約


※何故ミツロウキャンドル？
一般的なロウソクのほとんどは、石油から作られています。
ミツロウとはミツバチがつくる蝋のこと。ミツバチたちは、花から花へ飛び回り蜜を集め、
ハチミツと蝋をつくり出します。
ミツロウを使った灯りの歴史は古く、日本には仏教伝来とともに伝わったと言われています。
ミツロウは天然素材ならではのオレンジ色のやさしい炎と、
ほのかに香るハチミツの香りが愉しめます♪

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★赤村・キャンドルナイト＠クリキンディ★
一年でいちばん夜が長い日。
太陽のありがたさ、月の明るさ、暗闇の静けさ。そんなことを感じながら、そっとローソクを灯し、
寒さの中でローソクの暖かさを感じるゆっくりとしたひと時をご一緒しませんか？
スローカフェ・クリキンディにて、持ち寄り形式のローソクお食事会を開催します♪

◎日時：12月22日（火）
　18：00〜開場
　18：15〜スタート
　20：00　終了予定

◎カフェから、オニギリ、シチュー、コーヒー、デザートなどをご用意させていただきます。
☆1品料理（おかず）、お勧めの一品（既製品を買ってくる形でも構いません）、
自慢のお酒や飲みものなどなど、いずれかを持ち寄ってください♪
お一人、二〜三名分程度を持ち寄っていただけると、大体全員分になると思います。

◎参加費：一人800円（小学生以上）
　　　　　　未就学児童500円　乳幼児は無料　
　定員制：要予約
　※定員になり次第、締め切ります。
　ローソクの灯りの下、いつもと違う時間の流れをたのしみましょう。
　楽器持参、大歓迎♪
　当日は、カフェ・スタッフも一参加者としてたのしみます。
　普段ゆっくりお話ができないお客さんとの交流をたのしみにしています。

★★キャンドルナイトとは？★★
キャンドルナイトが始まったのは、2001年。
原子力に頼りきったアメリカ、ブッシュ政権に抗議する人たちの提案で始まった
「自主停電運動」でした。
誰かの小さな疑問と、アイデアから出発したこの取り組みは、次第に大きくなり、
2004年には「100万人のキャンドルナイト」に。そして、東京タワーまで消して
しまいました。
キャンドルナイトでは、夜8時〜10時までの2時間、皆で電気を消す。ただそれだけ。
あとは好きなことをするだけです♪


※参加費は大人1名さま分です。親子でのご参加は別途ご相談ください。
◎予約・お問い合わせ先
　赤村スローカフェ・クリキンディ
　福岡県田川郡赤村赤5251−3　源じいの森温泉内
　tel&fax 0947-88-2893
　akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jp
　(a)は＠に変えてください。
http://www.windfarm.co.jp/potori/

普段何気なく飲んでいる一杯のコーヒー。
コーヒー豆の栽培から私達の口に入るまでをお話しします。
実際に有機コーヒーの手煎り焙煎もしてみましょう！
お家で愉しめるハンドドリップの基礎＆コツのコツもお教えします♪

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有機コーヒー屋さんによる
美味しいコーヒーの淹れ方教室
12月８日（火曜日）
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寒さが強くなる季節に、ホッとひと息、
美味しいコーヒーを丸ごと五感で味わいましょう〜★

森の中でコーヒーが育つ！貴重なメキシコの産地映像も紹介します。
クリキンディの自然食ランチ＆スイーツ付きです。

日にち：12月8日（火）
時間：12:00〜14:00
料金：2400円
（クリキンディの特製ランチ＆スイーツ＆コーヒーお土産付き）

定員：8名（要予約）
託児はありませんが、お子様連れも歓迎します。

★会場＆申し込み・問い合わせ先
赤村スローカフェ・クリキンディ
Tel：0947-88-2893
akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jp
(a)は＠に変えてください。
メールでの予約は返信をもって完了となります。

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こんにちは

本日は、クリキンディ寮での一コマ
遅めの秋の収穫祭!!

寮の畑で、初めて大豆・サツマイモが元気に沢山収穫されました♪


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[収穫 004.jpg]

嬉しいご報告でした。

先日８日に川崎町のラピュタファームさんにて開催された
食と農の達人祭に出店させてもらいました。

今回は、初の一人出店。
当初は、玄米おにぎりをつくって、おかずも仕込んで、と
考えていたのですが、急に一人体制で出ることになったため
「森を守り育てるコーヒー」に特化しました。



当日はとっても良い天気。
用意した冷たい飲み物＝水出しアイスコーヒーと100％果汁のジュースはまたたくまに売り切れ。

ホットコーヒーもたくさんの方に飲んでいただけました。
「おいしかったわよぉ」とパックコーヒーを買ってくださるお客様も。

周囲のお店が気になるものの、他のスタッフも居ないので
あまりウロウロできません。
と、言いつつ、今がチャンスと思い、ふらふらと買い食い。

「ジャンカラ納豆」という麹の甘みが絶妙の食べ物をゲット。

「ジャンカラってどんな意味ですか？」
「醤油の醤（ジャン）に、辛いって書いてジャンカラなのよ。
それを、長野ばあちゃんがつくるから、長野ばあちゃんのジャンカラ納豆ね。お砂糖は使ってないわよ。麹の甘みだけよ」と料理家の長野路代さん。
イベント終了後もいろいろお話しをしていただきました。
飯塚市で野々実会という加工グループを主宰されているとのことで、今度遊びに行きたいと思います。

二つとなりの「shinkumi 農園さん」は、関東からIターンして川崎で百姓をされている素敵なご夫婦。
kumi さんがつくったポタージュ系のカボチャスープが絶品でした。
トロトロのスープにカボチャとタマネギの自然な甘みがきいていました。

美味しすぎて、上記の２つ、写真を撮り忘れています。。。

「ちょっとだけ」とブースを空けた時に限って、
お客さんがいらっしゃるのですが、
隣のブースの方に何度も助けていただきました。


超巨大な鍋で「ダゴ汁」！

去年よりも、出展者数も多く、来場者も多く、とても
充実したお祭りでした。

ミニ・シンポジウムをじっくり聞けなかったのが残念です。

「コーヒー売れてますか？」と常にブースを気にかけてくださる主催者の皆さんには頭がさがります。
筑豊でのつながりも充実し、お腹も一杯。
素敵なイベントでした。

みなさんこんばんは

　お知らせです。今週の金曜日（11月6日）は、ランチはお休みとさせていただきます。
クリキンディは、オープンしておりますので、雑貨・食品などお買い物はしていただけます。

　また、本日PeopleTreeのチョコレートが入荷しました。
秋冬だけの限定販売です!!
今後も、フェアトレードのチョコレート続々入荷します。
おたのしみに♪

こんにちは。次女です。
今日はお客さんがまばら。。。澄んだ秋空の穏かな昼下がりでした。
クリキンディのお母さんが出先から干し柿を持って帰ったので、早速。

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[干し柿.jpg]

少しだけど、遅すぎて成長し切れなかったゴーヤのそばに★

明日も近所の農家さんから渋柿をたくさんもらえることになりました。

いっぱい吊るして、かわいい干し柿ができていくのが楽しみです♪

みなさん、こんにちは。
早いものでもう11月ですね。。こちらは店内もスタッフも冬支度を始めています。来月のスケジュールができあがりましたので、ご紹介させていただきます。





★定休日　木曜日（５、１２、１９、２６日）
※今月はスタッフ勉強会のため、毎週水曜日(４、１１、１８、２５日)は16時ラストオーダー、16時半閉店とさせていただきます。ご了承ください。
又、14日はご予約のためカフェコーナーが貸切となります。

★「パンの日」はしばらくお休みとなります。(涙）
　
★「ハチドリの日」８がつく日　8(日)、18(水)、28(土)
　うれしい食品ALL10％OFF！
　※クリキンディの手づくりお菓子は除きます。

店内イベント
★スローカルチャーカフェ　『オーガニックって？』
　17日(火)　時間：14時〜15時半頃まで
　　　　　　料金：￥800（コーヒー、スイーツ付き）
　参加者の方は、特別ランチ(￥900)のお申込みも承ります！
＊要予約　定員になり次第しめきります。


★予約・問い合わせ先
赤村スローカフェ・クリキンディ
tel&fax: 0947-88-2893
akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jp
(a)は＠に変えてください。
http://cafe-potori.seesaa.net/

*メールでの予約は返信を持って完了となります。
*託児はありませんが、お子さん連れの参加も可能です。ご相談ください。



★出張イベント
『手づくり市場　in 北九州』
　７(土)、８(日)　10時〜17時
　場所：西日本総合展示場
　入場料：500円
「手づくりで豊かなくらしを」をテーマに手づくりの作品の展示や販売、手づくり教室、布市場などなど、手づくりにたっぷり触れられます♪

『達人祭』
　８(日）10時半〜15時半
　場所：ラピュタファーム(田川郡川崎町大ヶ原）
　入場無料
　筑豊の「おいしい」がいっぱい！！食と農の祭典です。
　合鴨米、有機野菜などなど。

　寒さが深まってきましたが、今月も元気いっぱいがんばりますので、どうぞよろしくお願いいたします☆★

こんにちは。
次男です。

いつもいつも突然、直前なお知らせになってしまい申し訳ないのですが･･･これまで月に2回やってきましたが、11月は都合によりパンの日がありません。
楽しみにしていただいている方々、申し訳ありません。
今のところ12月以降の予定も未定です。

明日は予定通りパンを焼きますので、是非クリキンディへお越し下さい♪
よろしくお願いします。

皆様にお知らせです。

次週26日（月曜日）は、スタッフ研修会議のため
お店はお休みとさせていただきます。

ご来店を検討されていた方にはご迷惑をおかけします。

どうぞよろしくお願いします。

もうひとつお知らせです。
クリキンディでも大人気のウインターチョコレートが入荷しました。

　　

さっそく、たくさんのお客様に買っていただいています。
深まる秋にホットコーヒーとチョコレートいかがでしょうか？

皆さんこんにちは。
お世話になっている赤村有機農業推進協議会の方が
興味深い企画を赤村にて行います。

生ごみ先生こと吉田俊道さんの実践講座です。



生ごみをリサイクルして、とっても美味しい元気野菜を作る話し。
微生物や菌の話し、有機農業の話しなど、いろいろ聞けちゃうみたいですよ。

カフェスタッフも参加予定です。

日時：10月22日（木）
　　　19：00〜21：00　
場所：赤村源じいの森研修室

問い合わせ先
赤村役場　産業建設課　担当：三橋
電話：0947−62−3000