自然食＆オーガニックコーヒー＆フェアトレード　赤村スローカフェ「クリキンディ」

みなさん　こんにちは
カフェ・クリキンディよりイベントのお知らせです。
長野県にある穂高養生園。
現場のスタッフが３名もカフェ・クリキンディに来て
お話し＆簡単なマッサージワークショップを開催してくれます！
鍼灸担当の方やキッチン担当の方にいろいろ
教えていただきます！

とっても贅沢な企画です。ご予約はお早めに〜



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クリキンディ　スローカルチャーカフェ
SBS公開講座
「じぶんで高める、自然治癒力。
　〜穂高養生園的カラダを大切にするくらし〜」
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北アルプスのふもと、安曇野の豊かな森の中にある「穂高養生園」。
ここは、「自分の健康を自分で守る」ことをテーマにした宿泊施設です。



「養生園ではどんなことをしているの？」
「養生園の料理はどうやってつくってるの？」などの
穂高養生園についての紹介を中心に、
養生園スタッフのくらしへの考え方などざっくばらんにお話していただきます。

ワークの後半では、自宅でできる簡単なセルフケアとして、マッサージ教室も行
います。
参加される方は、手ぬぐいまたは小さめのタオルをご用意ください。
cf: http://www.yojoen.com/

日にち：2月16日（火）
時間：10:30開場　11:00〜14:00
料金：2000円
（クリキンディの特製自然食ランチ＆スイーツ付き）

定員：20名（要予約）
託児はありませんが、お子様連れも歓迎します。

★会場＆申し込み・問い合わせ先
赤村スローカフェ・クリキンディ
Tel：0947-88-2893
akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jp
(a)は＠に変えてください。
メールでの予約は返信をもって完了となります。

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スロービジネススクール（SBS）公開講座とは？

「いのちを大切にする仕事」＝スロービジネスを
実践的に模索していくネット＋実地の学校がSBSです。
SBS学生が講師やコーディネーターとなって
スローライフ＆スロービジネスについて学びを深め、
人と人、人と社会のつながりを豊かにする講座です。
cf: http://www.slowbusiness.org/
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以上

みなさん、こんにちは。
ご好評をいただいている、クリキンディ通信。
最新号の画像をお届けします〜





ぜひ、画像をクリックして、
拡大版にてご覧ください。

ご感想もお待ちしております。

akilag

みなさん、こんにちは。
わったんです。

２月３日。今日は節分ですね★☆
こどものころは毎年、いつも学校や家で豆まきをしていたんですが、
もうずいぶんやってないです。。。

今年は寮の畑で初めての大豆作りに挑戦しました。
収穫して重さを量ってみたら1.2キロ！
私たちにしたら大満足。でももったいなくてまけません(笑）

というわけで、今日は節分にちなんで、
三色豆(赤いんげん、白いんげん、大豆)を使ったごま味噌和えの小鉢、
何か巻いたものをと思い、
ロール白菜(お豆腐、人参、玉葱、植物たんぱくなどでタネをつくりました）などなどをプレートのランチに盛りこみました♪




スタッフ賄いは、、、やっぱり恵方巻き☆★
りんごジュースとりんご酢で酢飯にして、れんこん、人参、小松菜、
そして、じゃがいも、お豆腐、コーンミール、地粉で作った玉子焼きモドキを巻きました。




恵方巻きを食べている間は決してしゃべってはいけないんですね、知っていましたか？私は知らずに「何で？？」と聞き返してしまい、失敗しました。。

２月４日、あすは立春。（木曜日なのでお休みをいただきます（><））
暦を大切に料理にも取り入れて行きたいと思っています。

みなさん、ぜひクリキンディに季節を感じに(?)いらしてくださいね♪

みなさん、おはようございます。わったんです。
赤村でも昨日の夜から断続的に雨が降っています。予報ではあすまで雨が続くとか。あしたはスタッフ一同畑に課外授業に行くことになっているのに。。。てるてる坊主にお願いしようかな。。。

　さて、最近のクリキンディのランチ。ご馳走化計画が進んでおります。もちろん今までもご馳走をお出ししていたんですが、プレートランチの盛り付けや内容を研究中です。

　ある日の『一汁旬菜プレート』。



これにもっちり玄米ごはん、野菜の重ね煮スープがつきます！
ランチタイム12：00〜14：30はドリンクつき♪ゆっくり豆カレーとほうれん草ペーストの自家製ピザも変わらず人気です！

みなさん、ぜひぜひクリキンディの特製ランチを食べにいらしてください！！
　季節のシフォンケーキ、オーガニックチョコ入りのココアシフォンに変わりました★☆

みなさん、こんにちは。
今日はお日さまの恵みで、空から暖かさが降り注いでいます◎
春が待ち遠しいですね。。。三寒四温、まだまだか、、、
遅くなりましたが、来月のスケジュールを紹介いたします！！



★営業時間
・平日11時〜15時半オーダーストップ〜16時(土日祝は10時半〜17時)
※1日(月)はスタッフ農業研修の為、14時半閉店とさせていただきます。　
★定休日　木曜日（4日,18日,25日）
※11日は営業いたします！

　
★「ハチドリの日」８がつく日　8(月)、28(日)
　うれしい食品ALL10％OFF！
　※クリキンディの手づくりお菓子は除きます。

★店内イベント
　16(火)『じぶんで高める自然治癒力。〜穂高養生園的カラダを大切にする暮らし』
　受付　10:30〜14:00　終了予定
　参加費　2000円　＊定員20名(要予約)
　自然食ランチ、スイーツ、コーヒー付き♪
　北アルプスの麓、安曇野の森の中にある穂高養生園は「自分の健康を自分で守る」ことをテーマにした民泊施設。現場スタッフ3名がお話＆簡単なワークショップを開催！！
手ぬぐいまたは、小さなタオルをご持参ください。

☆食育カフェスタート！！
　20(土)『食べものと百姓という生き方』
　話し手：進　利行
　養生百姓、豊津にある進農園の進さんが農業哲学をユーモラスに存分に語ってくれます！

　27(土)『食べものと自然環境のつながり』
　話し手：中村　隆市
　我らがウィンドファーム代表、ナマケモノ倶楽部世話人を務めるオーナーが自らの生い立ちを含め、六ヶ所の問題に至るまでダジャレを交えて(?)わかりやすく語ってくれます！

　受付　10：30〜
　開始　11：00〜14：00　終了予定
　参加費　各回2000円　自然食ランチ、スイーツ、コーヒー付き♪
　定員　20名(要予約）　

★予約・問い合わせ先
赤村スローカフェ・クリキンディ
tel&fax: 0947-88-2893
akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jp
(a)は＠に変えてください。
http://cafe-potori.seesaa.net/

*メールでの予約は返信を持って完了となります。
*託児はありませんが、お子さん連れの参加も可能です。ご相談ください。

それでは来月も引き続きよろしくおねがいいたします☆★
みなさん、まだまだ寒さが続きますので、お体どうぞご自愛くださいませ。

みなさん、こんにちは！
クリキンディの次女こと、わったんです。そういえば、今さらですがブログ上でニックネームを出したことがなかったような。。。

ココ最近、寮生は春蒔きに向けてせっせと畑を開墾し、たくさんの畝ができあがりました〜♪♪


じゃがいも、大豆、小豆にとうもろこし、さつまいも。。。何を植えようかわくわくしています。
去年はオクラ、大豆、ミニトマト、かぼちゃなど、収量は少なかったけれど、食卓に彩りを添えてくれました☆
今は大根が終わり、人参とさつまいもが私たちの貴重な元気の源です！
！

みなさん、こんにちは。カフェクリキンディよりお知らせです。
昨年も好評をいただいた、食育カフェ月間。

今回は「平日以外に開催して欲しい」という多数のご要望にお応えして
毎週土曜日に開催いたします。
話しの中身も話し手も魅力たっぷりです！ご予約はお早めに。

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クリキンディ・食育カフェへのお誘い　2010年２月〜３月
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私たちの身体と心を養ってくれる「食べもの」
それを育む「農」そして「自然環境」
自分のために、子どもや孫の世代のために、家族のために、
「食」について、複数の視点から一緒に学びませんか？

毎回の食事はテーマや季節に合わせた特別な自然食ランチです。



【話し手】進利行（養生百姓／進農園＠豊津）
中村隆市（ウインドファーム代表／ナマケモノ倶楽部世話人）
後藤　彰（クリキンディ店長／ゆっくり村チーフ）
中原貴子（クリキンディ・キッチンスタッフ）

★各回時間
10：30受付開始
11：00 食育カフェスタート
12:30　お食事＆質疑
14：00終了予定

★費用：2000円（クリキンディ自然食ランチ付き）
★定員：各回20名。定員になり次第締め切らせていただきます。
お早めにお申し込みください。4回連続参加も各回参加も歓迎します！

託児はできませんが、お子さん連れのご参加も可能です。
ご希望の方はご相談ください。

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★会場＆申し込み・問い合わせ先
赤村スローカフェ・クリキンディ
Tel/fax：0947-88-2893
akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jp
(a)は＠に変えてください。
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メールでの予約は返信をもって完了となります。

★★各回の内容★★

2月20日（土曜日）話し手：進利行（養生百姓／進農園＠豊津）
【第1回】食べものと百姓という生き方
福岡県豊津町にて無農薬・無化学肥料で野菜と米を育て
宅配もおこっている進農園。
「これからは農業ではなく、百姓の時代。
自給を基本にしながらたのしく生きる」が持論の進さん。
食べものの大切さと百姓という生き方について語っていただきます。



2月27日（土曜日）話し手：中村隆市（ウインドファーム代表／ナマケモノ倶楽
部世話人）
【第2回】食べものと自然環境のつながり
水俣病を知ったことをきっかけに有機農業、有機コーヒーのフェアトレードなど
に20年以上に渡って携わってきた中村さん。
森の中で育てるコーヒーや核燃料再処理工場と食品汚染の話しなど
食べものと自然環境とのつながりを貴重な映像も交えながら語っていただきます。

3月6日（土曜日）話し手：後藤　彰（クリキンディ店長／ゆっくり村チーフ）
【第3回】食べものと社会のつながり
加速する経済のグローバル化。食べものがつくられる現場や流通も
大規模＆グローバル化しています。野菜を育てるのに今や土は必要ない！？
その弊害は私たちの日常生活にも及びます。
今の社会のあり方と食べもののつながりを語っていただきます。

3月13日（土曜日）話し手：中原貴子（クリキンディ・キッチンスタッフ）
【第4回】食べものとカラダのつながり
「あなたはあなたが食べたもの」。私たちのカラダとココロは食べたものからで
きています。
食べものを変えることで自身の体質や気持ちのあり方を改善してきた中原さん。
現在は穀物菜食、リフレクソロジー、気功なども実践中。
子どものカラダと健康、学校給食の質といった視点も盛り込み、
食べものとカラダのつながりを実体験に即して語っていただきます。

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赤村スローカフェ・クリキンディ
福岡県田川郡赤村赤5251−3　源じいの森温泉内
tel&fax 0947-88-2893
akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jp
(a)は＠に変えてください。
http://cafe-potori.seesaa.net/
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以上

素材を厳選したクリキンディの手づくりケーキ。
食べていただいたことはありますか？

最近常連さんを中心に
ケーキの予約をいただくことがあります。
好評のため手づくりケーキと焼き菓子の予約受付も正式に開始しました♪



先日ご注文をいただいたお客さまから嬉しいメッセージが届きました。
おすそ分けします！

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こんにちは。

今年で４０．ナイスなミドルを目指しております
Y・Hです。

クリキンディの皆さん、こんにちは。

去年のクリスマスに、私の義妹が、ドタバタで
お願いして作っていただいたクリスマスケーキ。

とても喜ばれたそうです。

先方のお子さんは、3歳ぐらい。アトピーという
ことで、食に関するいろんな制限が多くて、ゆえ
に、喜びとともに食するという光景が少なかった
とのこと。

でも、クリキンディのケーキは安心して食べら
れるし、しかも、その子にしてみれば、初めての
ケーキだったんじゃないかな？

もう、喜んで食べる姿に、親御さんたちも
ウルウルだったそうです。

食とは、喜びであり、安心感、幸せそのもの。

おいしいものを、ひとが喜んで食べられる。そん
な大切な幸せを、クリキンディが生み出してい
るのですね。
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小さなお子さんが、初めて食べたケーキ。
それがクリキンディの手づくりケーキというのはとっても嬉しいことですね。

アトピーやアレルギーがあるお子様でも安心して食べていただけるケーキもご用意しております。

冬場は甘いお菓子が恋しくなりますよね。
冬季限定のお菓子やケーキもご用意してお待ちしております〜

　みなさんこんにちは

　先日は大雪の為、臨時休業させていただき、ご迷惑ご心配おかけしました。

まだまだ雪は残っていますが、クリキンディは元気に営業しています♪　
　屋根に積もった雪が解け始め、雨のようにしたっていたり、
「どさっっ」っと大きな音をたてています


　臨時休業した日、赤村20年ぶりの大雪だったそうです。
クリキンディ寮では全く身動きがとれず、読書勉強会となり、一日で一人平均3冊以上本を読みました。

　さて、みなさん雪だるま作ったことありますか？
　意外と難しいんです。　丸めていると、石や土がついたり、途中から重たくて転がせなくなったり、上手に丸くならなかったり、上下のバランスなど・・・。
　1時間半の力作です。
　


　
　途中から、動かせなくなり、何度も雪を運んでは固めていた為、次の日筋肉痛になりました。　　情けない・・。
　雪の日は、このような感じでした。

　今は、いいお天気になっていますので、是非クリキンディにおこしください☆

みなさん、おはようございます。
赤村スローカフェ・クリキンディ
本日１３日（水曜日）は、悪天候と積雪のため
臨時休業とさせていただきます。
来店を予定されていたお客さまには申し訳ありません。



赤村そこそこ雪が積もっています。。。

１５日（金曜日）は通常営業の予定です。

どうぞよろしくお願いします。